Новогодние салаты

[admin]

Салат — Куриное филе с огурцами.

300 гр. филе куриного

200 гр. огурцов (свежих)

3 яйца

майонез

Филе отварить до готовности (около 20 мин.).
Остудить. Порезать маленькими кусочками.

Отварить яйца.
Натереть на средней терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Все ингредиенты смешать в салатнике.
Заправить майонезом.

[admin]

Мельник

1. слой отварной картоф

2. слой -говядина отв

3. огурец соленый

4. слой майонеза

5. слой — грибы соленые (или жарен шампиньоны)

6. лук резан репчатый

7. морковь отварная

8. слой яйца тертые (белки)

9. все обмазать майонезом

10. сверху украсить тертыми желтками

[admin]

Салат в тарталетках

2 вида мясных деликатесов ( карбонад, буженина, вар. язык, грудинка…) нарезать соломкой

сыр

много зелени укропа и петрушки

соленые огурцы

оливки

майонез

Салат получается очень соленый
но тарталетки этот вкус смягчают;)

[admin]

Изюминка

1 банка маслин (или оливок) — порезать

1 банка резанных ананасов

1 банка резанных шампиньонов

250 гр креветок (крупных) — порезать

1 луковица

заправить майонезом

вкусно))

[admin]

Салат Оригинальный

1. в миску нарезать брусочками свежие огурцы (среднего размера),
сверху выдавить чеснок

2. в сковородке обжарить куриное филе кубиками,
когда обжарилось- добавить полукольцами лук ,
минуты 2 подождать, когда разойдутся колечки,
главное - чтобы он был еще не жареный, а прозрачный

3. вылить содержимое сковородки на огурцы

4. в миску добавить немного соевого соуса и уксуса, чили по вкусу.

5. посыпать обжаренным кунжутом

[admin]

САЛАТ СВЕТОФОР

На большое блюдо выкладывать горками

1.свекла сырая на кр.терке

2.морковь сырая на кр.терке

3. картошка,отваренная до полуготовности

4.говядина тонкими брусочками обжаренная (можно и курицу)

5.капуста тонко-тонко порезанная и помятая руками

6. заправляется майонезом с аджикой ,смешивается уже перед самой подачей

[admin]

Салат «Первый снег»

Ингредиенты

100 г вареной курицы

2 вареных яйца

80 г сыра

30 г грецких орехов

майонез

соль

виноград

Способ приготовления

Курицу, яйца порезать соломкой,
сыр натереть на мелкой терке,
орехи порубить.
Каждый слой перемешать с майонезом и чуть посолить.

1 слой — курица,
2 — орехи,
3 — сыр,
4 — яйца.

Края салата обсыпать сыром.
На верх салата уложить виноград, порезанный на половинки (косточки вынуть).
Украсить тертым сыром в виде снежинок

[admin]

Салат из курицы с кунжутом

куриное филе 350 г
соевый соус 3 ст. л.
вустерский соус 1 ч. л.
уксус винный 1 ч. л.
растительное масло 1 ст. л.
мука 3 ст. л.
кунжутные семечки 3 ст. л.
помидор 2 шт.
листья салата (пучок)
огурец 1 шт.
оливковое масло 3 ст. л.
сок 0,5 лимона
мёд (или сахар) 1 ч. л.
чеснок 1 зубчик
соль
перец

Куриное филе нарезать вдоль тонкими полосками,
замариновать в смеси соевого соуса, винного уксуса, вустерского соуса и раст. масла.
Хорошенько перемешать.
Весь маринад впитается без остатка.

Пока мясо маринуется, нарезать помидоры и огурец пластинками,
листья салата вымыть и нарвать руками.

Куриное филе запанировать в смеси муки и кунжута.
Берем небольшими порциями, клем в панировку и перемешиваем вилкой,
затем выкладываем на отдельную тарелку.

Запанированное филе быстро обжариваем на сковороде, небольшими порциями на сильном огне, но мясо должно оставаться мягким.

Приготовить маринад:

Мёд растворить в лимонном соке,
добавить оливковое масло,
чеснок.
Взбить вилкой.

На порционные тарелки разложить листья салата,
на них пластинки помидоров, слегка подсолить.
Сверху выложить тёплое куриное филе, украсить огурцом.
Салат полить соусом, поперчить.

[admin]

Салат «ВИНОГРАДИНКА»

Слоями:

1слой -курица обжаренная до корочки, порезанная крупными кубиками.
2 слой-сыр на мелкой терке
3 слой- вареные яйца на терке
Чеснок рубленный
4 слой-виноград.
Каждый слой смазать майонезом

[admin]

Салат «Капрезе»

Ингредиенты:

3-4 шарика моцареллы,
3-4 средних помидора,
базилик,
оливковое масло,
бальзамический уксус,
соль,
перец.

Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками.
Выложите на тарелку помидоры, чередуя их с моцареллой.
Посолите,
поперчите,
добавьте базилик,
полейте оливковым маслом и
добавьте немного бальзамического уксуса