Новогодние салаты

[admin]

Салат «Каприз»

Крабовые палочки 250гр,огурец свежий 2шт,перец болгарский 1шт,сыр 100гр,яйцо вареное 2шт,маслины 50гр,лук репчатый 1шт,майонез

крабовые палочки порезать под углом 30-40 градусов,огурец,перец,лук порезать мелкой соломкой.

Лук предварительно ошпарить кипятком. Сыр порезать соломкой,маслины мелкими кружочками.Все перемешать и заправить майонезом

[admin]

Салат с фисташками и виноградом:

Ветчина,
фисташки,
виноград без косточек,
китайская капуста.
Заправить майонезом.
Очень оригинальный вкус.

[admin]

»Обжорка»

Отварную говядину нарезаете соломкой

Очень много моркови нарезаете соломкой и обжариваете в небольшом кольчестве масла
почти до готовности

Много репчатого лука нарезаете полукольцами и тоже обжариваете

Маринованные огурчики нарезаете соломкой

Все перемешиваете, заправляете майонезом, солите-перчите по вкусу.

[admin]

Салат со стручковой фасолью

Отварная кура,
отварная стручковая фасоль,
яйца,
обжаренный лук с шампиньонами,
майонез.

[admin]

Салат в стиле фьюжн.

Маринованные шампиньоны,
сыр,
яблоко,
апельсин.
Заправить майонезом.

[admin]

Салат»Черепашки»

Сыр,
яблоко,
курица,
яйцо(можно без него, будет легче салат),
чернослив,
грецкий орех.
Заправка майонез.

[admin]

Салат необычный

2 очищенных от пленок апельсина
2 авокадо
20 черных маслин без косточек
базилик
половинка луковицы-шалот

Заправка

пюре 1 авокадо
белый винный уксус(можно яблочный )- 1 ч.л
раст масло — 1ч л
сахар — 1 ч л
яичный желток
соль- 0, 5 ч л
дижонская горчица- 1 ч л
сок лайма(или лимона)- 1 ч л
зубчик чеснока(давленый)
черный перец молотый

Все порезать,
сделать заправку,
и салат готов.

PS. Яичный желток и пюре из авокадо можно не добавлять - от этого салат не станет хуже
И еще -
в смесь соли, перца и масла, которой натираем курицу,
можно добавить (даже нужно) тертую цедру лимона,
а сам лимон разрезать (ничего, что без кожуры) и положить в курицу.

[admin]

Салат Английский:

куриное филе,
картофель,
яйца,
груши Анжу,
майонез

[admin]

Салат Баварский:

отварное куриное мясо,
яйца,
шампиньоны,
обжаренный лук,
отварная морковь+
майонез

[admin]

Салат Сказка

Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей.

* 500 г телячьей вырезки

* 450 г королевских шампиньонов (можно и обычных)

* 2 средних моркови

* 6 яиц

* пучок зелeного лука

* 1 средняя головка репчатого лука

* растительное масло

* 0, 5 спелого граната

* пучок укропа

* 300 г майонеза

Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.

Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.

Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.

Зелeный лук порезать.

Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.

Гранат почистить, укроп мелко порезать.

Форму для салата смазать майонезом.

Салат выкладывается в следующем порядке:

- телятина (нижний слой)

- зелeный лук

- яйца

- грибы с луком

- морковь

- желтки

-майонез + украшение из гранатовых зeрен

Каждый слой смазать майонезом. Вокруг салата посыпать укропом.