Шаурма

[admin]

Шаурма (по домашнему)



Ингредиенты

■тонкий лаваш – одна штука
■куриное филе – 200 грамм
■корейская морковь – 100 грамм
■корейская капуста – 100 грамм
■огурец – одна штука
■помидор – одна штука
■майонез – по вкусу
■кетчуп – по вкусу
■соль – по вкусу
■черный молотый перец – по вкусу
■растительное масло – для жарки
Способ приготовления
Куриное филе помоем, обсушим, нарежем небольшими волокнами, посолим, поперчим и обжарим на растительном масле. Огурец помоем, обсушим и нарежем тонкой соломкой. Помидор помоем и нарежем небольшими дольками.

Отдельно приготовим соус. Для этого кетчуп смешаем с майонезом и немного посолим, и поперчим.

После этого на стол выложим лаваш и хорошенько смажем приготовленным соусом. Затем выложим слой корейской моркови, капусты, затем нарезанный соломкой огурец, дольки помидоров и обжаренные кусочки курицу. Сверху польем соусом. После чего все свернем в конверт

[admin]

1 тонкий лаваш,
1 куриная грудка,
половина небольшой капусты,
2 помидора,
по 4 ст. л. домашнего майонеза и домашнего кетчупа,
4 ломтика твердого сыра, соль, черный молотый перец, 1 яйцо,
мука для панировки мяса, масло для жарки.

Овощи вымойте и обсушите.

Капусту очень тонко нашинкуйте, помните руками с небольшим количеством соли.

Помидор очистите от семян (в шаурме они пустят много ненужного сока), нарежьте дольками.

Грудку вымойте, обсушите, нарежьте, как на отбивные, легонько отбейте, посолите и поперчите, обмакните в яйцо, запанируйте в муке и обжарьте на растительном масле.
(Можно с успехом использовать вчерашние отбивные, которые дети не хотят доедать.)

Горячими нарежьте полосками.

Лист лаваша разрежьте пополам, на край выложите мясо, капусту, помидор, полейте майонезом и кетчупом и заверните в рулет, края снизу и сверху подверните внутрь.

[admin]

Домашняя шаурма



Ингредиенты
Лаваш – 3 больших листа
Мясо (мякоть) – 400г
Капуста свежая белокочанная – 200 г
Огурцы – 4 штуки
Помидоры – 2 штуки
Майонез – по вкусу
Кетчуп или соус – по вкусу
Соль, перец, приправа карри
Чеснок – 2 зубчика

Начнем приготовление шаурмы с подготовки ингредиентов для начинки. Мясо помоем, слегка обсушим и порежем на маленькие кусочки-полоски.

В разогретую сухую сковороду положим порезанное мясо, добавим приправу карри и поджарим до золотистого цвета. В конце приготовления добавим соль и перец.

Капусту порежем тонкой соломкой и немного прижмем с солью.

Огурцы порежем также тонкой соломкой.

Помидоры порежем тонкими пластинами.

Теперь начинаем укладывать начинку. Развернем лаваш и смажем его майонезом и кетчупом, добавим немого измельченного или выдавленного чеснока.

На одну сторону лаваша укладываем мясо, сверху аккуратно посыпаем капустой.

Затем выкладываем огурцы «елочкой».

Сверху положим несколько кусочков помидоров.

Сворачиваем сначала длинные края лаваша, а затем полностью скручиваем его в рулет.

Подогреем слегка на сухой сковороде с двух сторон.

Домашняя шаурма готова!
Кушать ее лучше сразу.
Если оставить шаурму в холодильнике, то перед употреблением следует разогреть в микроволновке или на сковороде.

[admin]

Ролл с ветчиной и сыром



Ингредиенты:

Лаваш армянский - 1-2 шт
Сыр сливочный - 1 ст.л
Салат - 1 лист
Капуста белокочанная
Морковь
Помидор - 1 шт
Ветчина - 2 ломтика
Куриная грудка
Соль и перец

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить. Понадобится совсем чуть чуть.
2. Отрезать пару продолговатых ломтиков, и по желанию немного обжарить.
3. Капусту мелко нашинковать или натереть на терку. На крупной терке натереть морковь.
4. Отрезать 2-3 небольших ломтика помидора, и пару пластинок ветчины.

Начинаем формировать ролл:

5. Берем лаваш и смазываем его сливочным сыром.
Выкладываем сверху равномерно порваные листья салата.
Затем капусту, морковь, ломтики помидора, ветчину и наконец курицу.
6. Аккуратно заворачиваем и наслаждаемся.
Ролл с ветчиной и сыром готов!