Тысяча советов

БЕРРИОСКА

Ингредиенты:

50 г черники
50 г малины
50 г клубники
2 ч л сахара
60 мл черносмородиновой водки

Инструкции:

Положить в кухонный комбайн по 50 г
черники,
малины и
клубники,
добавить 2 ч л сахара и 1 ст л сока лайма.
Взбивать 30 сек, перелить в шейкер со льдом и 60 мл черносмородиновой водки.

ГРАНАТОВАЯ СТРАСТЬ



Ингредиенты:

25 мл джина
свежего лимонного сока
гранатовый сок

Инструкции:

Этот лонг-дринк на основе джина очень вкусен, если сделать его с гранатовым соком.

1. Налить 25 мл джина в бокал, наполненный льдом.
2. Выдавить в бокал свежий лимонный сок и долить гранатовым соком.

ГРАНАТОВОЕ ШАМПАНСКОЕ

Ингредиенты:

3 или 4 граната
сахар
1 бутылка охлажденного Шампанского


Инструкции:

Для этого коктейля можно использовать Просекко
(Prosecco - итальянское игристое вино), а не шампанское.
Честно говоря, вы не почувствуете разницу.
Также вместо гранатов хорошо использовать пюре из персиков или клубники,
но зимой лучше всего использовать гранаты.

1. Впервую очередь порезать гранаты пополам и достать семечки. Это легко сделать, если порезать пополам, держать половинку над миской срезом вниз и постучать лопаткой сверху.

2. Порубить семена в комбайне 5-10 секунд, затем протереть через сито - получится отличный гранатовый сок. Если гранаты особенно кислые, добавьте немного сахара, но я обычно этого не делаю.

3. Теперь налейте около 5 см сока в бокал для Шампанского и долейте вином.

ЕЖЕВИЧНОЕ ШАМПАНСКОЕ

Ингредиенты:

55 г ежевики
2 ч л сахарной пудры
немного белого вина
шампанское

Инструкции:

1. Растереть ежевику, сахар и вино в маленьком блендере или комбайне.
2. Протереть через сито.
3. Перелить смесь в бокал для шампанского и долить шампанским. Подавать.

КАПРИОСКА



Ингредиенты:

4 лайма, порезанных на тонкие кусочки
3 ст л мелкого сахара
дробленый лед
водка

Инструкции:

Чтобы из лаймов легче было выдавить сок, надавите их и покатайте по столу,
либо положите в микроволновую печь на 10 секунд.

1. Положить кусочки лайма и сахар в кувшин, помять их концом скалки, пока лайм не даст сок. Разделить смесь по шести бокалам.

2. Наполнить дробленым льдом до верху и долить водкой. Чем выше стакан, тем больше водки поместится.

МАНДАРИНОВЫЙ ФИЗ С БРЕНДИ

Ингредиенты:

125 мл бренди
30 г сахара
4 мандарина
шампанское

Инструкции:

Смешать вместе
125 мл бренди с 30 г сахара и свежевыжатый сок 4-х мандаринов.
Разлить по 6-ти бокалам и добавить шампанское или игристое вино.
Подавать в небольших количествах,
так как гарантированно «даст» в голову.

ДОМАШНИЙ КОНЬЯЧОК



Ингредиенты:
● Чернослив - 6 шт.
● Гвоздика - 10 шт.
● Сахар - 100 г.
● Сухая заварка чая - 2 ст.л.
● Ванилин - 1 пакетик.
● Водка - 3 л.

Приготовление:
1) Все ингредиенты , кроме водки, помещаем в банку, потом их заливаем 3-мя литрами водки.
2) Хорошо взбалтываем и ставим банку в тёмное место на трое суток, при этом, каждые сутки опять таки взбалтываем. Не бойтесь, что он сначала помутнеет.
3) Разлить получившийся коньяк в красивые бутылки и наслаждаться.

Французский связной

Ингредиенты:
Коньяк 35 мл
Ликер Амаретто 35 мл
Лед в кубиках

Приготовление:
В бокал с кубиками льда налить коньяк и ликер;
Аккуратно перемешать.

Джин-тоник

Ингредиенты:
•Джин - 1 часть.
•Тоник - 2 части.
•Лимон.
•Лёд.

Приготовление:
Заранее охладите стаканы. Следует использовать прямые высокие стаканы с очень толстым донышком и желательно толстыми стенками, чтобы напиток долго не нагревался.
Положите на дно стакана лёд, затем добавьте охлажденный джин и сверху тоник (шейкер использовать не рекомендуем, так как при смешивании будут выходить пузырьки). Добавьте немного сока свежего лимона. Вставьте трубочки и подавайте немедленно.

Приготовив этот коктейль из ингредиентов хорошего качества, вы наконец поймёте, почему "джин-тоник" приобрёл всемирную популярность. Ведь коктейли в железных (пластмассовых) банках не имеют практически ничего общего с легендарным "Джин-тоником", а тем более полны консервантов.

Лимончелло



Ингредиенты:
Лимон (хороший, качественный, средний по размеру) — 5-6 шт
Сахар — 450 г
Спирт (96%) — 500 мл
Вода (бутилированная, родниковая, очищенная) — 600 мл

Приготовление:
Подготовить лимоны к использованию. Хорошо вымыть, почистить щеткой.
Снять цедру при помощи овощечистки. Стараться снимать только желтую часть (это важно).
Сложить цедру в стеклянную банку. Залить спиртом. Закрыть плотно крышкой и оставить настаиваться на 10-15 дней. За время настаивания встряхнуть несколько раз (6-7).
Лимонный спирт процедить через марлю или сито.
Варим сироп. Нагреть воду. Всыпать сахар и, помешивая, варить 3-4 минуты до полного его растворения. Сироп остудить.Влить процеженный спирт в сироп, перемешать.
Разлить по бутылкам (чистым). И настаивать еще 5-7 дней.Подавать охлажденным и в замороженных рюмках (положить рюмки в морозильник).
Хранить в холодильнике.