Рассольник
Добавлено: Сб дек 15, 2012 10:57 pmРассольник
Крупа перловая -0,5 стакана
Бульон мясной с кусочками мяса -2л
Лук репчатый -1 головка
Морковь - 1 шт.
Картофель -3-4 шт.
Огурцы соленые или маринованные -3-4 шт.
Масло растительное для жарки
Базилик сушеный Лавровый лист Соль
Перловую крупу замочите в холодной воде на ночь или переберите, хорошо промойте и залейте кипятком на 2-3 часа.
В кипящий бульон засыпьте разбухшую крупу и варите 40 минут. За это время перловка должна хорошо развариться.
Овощи очистите. Картофель нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко порубите. Морковь натрите на терке и вместе с луком спассеруйте на разогретом масле.
Огурцы натрите на крупной терке и вместе с остальными овощами положите в суп. Варите 20 минут.
0} В конце готовки добавьте соль, лавровый лист и базилик.
Крупа перловая -0,5 стакана
Бульон мясной с кусочками мяса -2л
Лук репчатый -1 головка
Морковь - 1 шт.
Картофель -3-4 шт.
Огурцы соленые или маринованные -3-4 шт.
Масло растительное для жарки
Базилик сушеный Лавровый лист Соль
Перловую крупу замочите в холодной воде на ночь или переберите, хорошо промойте и залейте кипятком на 2-3 часа.
В кипящий бульон засыпьте разбухшую крупу и варите 40 минут. За это время перловка должна хорошо развариться.
Овощи очистите. Картофель нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко порубите. Морковь натрите на терке и вместе с луком спассеруйте на разогретом масле.
Огурцы натрите на крупной терке и вместе с остальными овощами положите в суп. Варите 20 минут.
0} В конце готовки добавьте соль, лавровый лист и базилик.