Овощные

[admin]

Шарлотта овощная



Ингредиенты

Помидоры - 3-4 шт.
Болгарский перец (красный и желтый) - 2 шт.
Огурцы - 2 шт.
Творог - 300 г.
Сметана - 200 мл.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Укроп - 1 пучок.
Сахар - 1 ч.л.
Желатин - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления

Шаг 1 Замочить желатин в 2 ст. л. воды.
Шаг 2 Миску застелить пищевой плёнкой.
Шаг 3 Помидор (1 шт.) нарезать кружочками и выложить по дну и боковым поверхностям миски.
Шаг 4 Огурцы и помидоры нарезать мелкими кубиками, зелень измельчить.
Шаг 5 У перца удалить семенную коробку и нарезать его мелкими кубиками.
Шаг 6 Творог смешать со слегка взбитой сметаной, добавить овощи и зелень, соль, перец, перемешать.
Шаг 7 На водяной бане растопить желатин.
Шаг 8 Растопленный желатин вылить в сметано-творожно-овощную массу и перемешать, выложить в подготовленную миску с помидором и поставить в холодильник для застывания часа на 4-5.
Шаг 9 При подаче перевернуть на тарелку, плёнку удалить.
Приятного аппетита!

[admin]

Салат "Екатерина"



Ингредиенты:

- 1 банка сладкой кукурузы,
- 1 банка консервированных шампиньонов,
- 2-3 соленых огурца,
- 1-2 красных болгарских перца,
- 1 средняя луковица, майонез.

Приготовление:

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета.
Добавить к нему шампиньоны (если они крупные порезать) и пожарить минут 5. Остудить.
Смешать перец и огурцы порезанные кубиками, кукурузу и грибы с луком.
Заправить майонезом по вкусу незадолго до подачи на стол.
Приятного аппетита

[admin]

Супер вкусный диетический салат.



Салат с шампиньонами по рецепту французской кухни окутывает атмосферой уютных маленьких французских кафе. Истинные знатоки и ценители вкуса, французы создали этот одновременно легкий и сытный, свежий и пикантный салат.

Шампиньоны 150 г,
сок лимонный 1 ч. л.,
перец болгарский зеленый, желтый, красный 100 г,
укроп по вкусу,
сыр и масло сливочное по 25 г.

Салат будет, не только нравится вкусом, но поднимать настроение своим внешним видом.

* Перец вымойте, удалите семена и разделите каждый пополам. Половинки перца нарежьте соломкой.
* Шампиньоны вымойте, слегка обсушите и нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на разогретой сковороде со сливочным маслом.
* Смешайте готовые шампиньоны, перец.
* Натрите сыр на крупной терке.
* Добавьте сыр к грибам и перцу и хорошо перемешайте.
* Выдавите сок лимона и приправьте им салат для придания свежести. В этом салате сок лимона заменяет все специи.
* Салат не солится и не перчится.
* Перемешайте и выложите в салатницу.
Украсьте зеленью и подавайте к столу.

Этот салат можно приготовить, используя сырые грибы.
Если вы уверены, что грибы качественные, то добавьте в салат тонко нарезанные кусочки сырых шампиньонов

[admin]

Салат "Медовый"



В нашей семье это самый любимый салат. Он необыкновенно вкусный! Готовим мы его очень часто и достаточно с давних пор.

Ингредиенты:

Помидоры - 0,5 кг. (желательно небольшие, я специально выращиваю на даче).
Лук репчатый (красный) - 1 головка
Листья сельдерея или базилика
Зонтики укропа ( по вкусу)
Чеснок -5 зубчиков
острый перец (чили)-1 шт.( маленький)

Для маринада:

3ст. л оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ст..л меда
соль

Приготовление:

Помидоры нарезать четвертинками, если черри--пополам. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить соломкой.Листья сельдерея просто порвать руками. Зонтики укропа разобрать на соцветия и тоже добавить в салат.Перец жгучий нарезать колечками.
Приготовить маринад - все ингредиенты для маринада тщательно смешать.
Теперь берем любую удобную посуду с крышкой.Выкладываем в неё нарезанные помидоры, лук, чеснок и перец. Добавляем сельдерей.
Теперь заливаем наши овощи маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но не стоит волноваться —помидоры тоже дадут сок и получится вполне достаточно. Один очень настоятельный совет: мед добавить непременно! Заменять сахаром не советую , получится совсем не тот аромат и вкус.Теперь хорошо перемешиваем нашу закуску, закрываем крышкой и ставим в холодильник. Желательно на ночь.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!

[admin]

САЛАТ «ФРАНЦУЗСКИЙ»



Этот салат можно сделать за 15 мин.
Подготовив все ингредиенты, поочередно натрем их на терке, сразу в салатницу.
Получается быстро и очень вкусно.

Нам нужно:

2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр

1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке

Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр

[admin]

рецепты читателей:

Салат "Закат"

Вкусный, простой в приготовлении, яркий и полезный салат из осенних овощей- прекрасный вариант для домашнего меню. Салат "Закат" можно приготовить в будний день для семейного ужина или обеда.
PS (добавляю от себя): салат получается очень вкусным. Я заменила зеленый горошек консервированной кукурузой. Мне с ней больше нравится. Пробуйте и в двух вариантах, надеюсь, что и вам этот салат очень понравится.

Ингредиенты:
капуста белокочанная (средний вилок) - 0,25 шт.
свекла (маленькая) - 1 шт.
морковь (небольшая) - 1 шт.
зеленый горошек - 0,5 банки
лук красный - 0,5 шт.
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
уксус 3% - 1 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л

Приготовление:
Нашинковать капусту тонкой соломкой.
Посолить, помять руками.
Добавить тертую на средней терке морковь и порезанный полукольцами красный лук.
Свеклу очистить и потереть на средней терке. Добавить зеленый горошек.

Заправить салат уксусом и маслом, поперчить.

Приятного аппетита!

[admin]

Новый салат из огурцов.
Готовится 5 минут, а вкусный какой

Сейчас как раз сезон свежих огурцов, а это значит, что пришло время для новых рецептов. Открыла недавно для себя этот салат с огурцами и уже готовлю на этой неделе третий раз. Все продукты самые обычное, попробуйте!

Огурцы мою и нарезаю на такие кусочки:

Перекладываю в глубокую миску, где и буду готовить салат.

Плавленый сырок натираю на средней терке и добавляю к огурцам.

Сыр у меня со специями, но подойдет и самый обычный.

Нарезаю петрушку и базилик. Можно заменить на укроп, кинзу.

Зубчик чеснока измельчаю через чеснокодавку и к салату.

Солю по вкусу и добавляю сметану.

Перемешиваю и салат готов. Приятного аппетита! Вкус действительно новый и мне он очень нравится. Надеюсь и Вы оцените.

Продукты:

Огурцы - 400 гр.
Сырок плавленый - 90 гр.
Сметана - 50 гр.
Чеснок - 1 зубчик.
Зелень - пучок. (у меня петрушка и базилик).
Соль - по вкусу.

[admin]

Просто шикарный салат из помидоров! Очень ароматный, вкусный, сочный, красивый.

Рецепт приготовления салата из помидоров :

Помидоры нужно хорошо помыть и вытереть насухо.

Нарезать помидоры не очень мелко, вот такими кусочками.
Перекладываем помидоры в пластиковый контейнер (или тарелку).

Добавить специи: куркума, кориандр, черный молотый перец, соль и выдавленный через пресс чеснок.

Нам потребуется цедра лимона.
Лимон и натираем его на мелкой терке. Добавляем одну чайную ложку цедры лимона. (Аромат просто божественный).

Нарезаем петрушку (не сильно мелко) и зеленый лук.

Добавляем зелень к помидорам и перемешиваем все ложкой.

Затем из лимона выжимаем одну столовую ложку сока и добавляем в салат.

Еще добавляем две столовые ложки оливкового масла, перемешаем и можно подавать к столу!

Если немного постоит, то вкус становится еще насыщеннее. Приятного аппетита!

Список продуктов:

Помидоры - 450 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка и зеленый лук - пучок.
Цедра лимона - 1 ч.л.
Специи:
Куркума - 1/2 ч.л.
Кориандр - 1/4 ч.л.
Перец черный, соль - по вкусу.
Сок лимона - 1 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.