Тысяча советов

Крошка-картошка



Взять 2 большие картофелины,
Помыть и вытерев насухо завернуть в фольгу
Запечь в духовке обе картошины (Запекать минут 40).
Затем вытащить, разрезать на половинки, посолить,
добавить в каждую половинку сливочного масла и по чайной ложке тертого сыра.
Размять вилкой и подать к столу.
Можно добавить соус из сметаны с хреном
Вот такой ужин на скорую руку))

Крошка картошка



Как приготовить крошку-картошку?
Оказывается это очень быстро и просто.

Состав: (4 порции)

Картофель крупный ..........4 шт.,

Сыр.........................................100 гр.,

Майонез................................100 гр.,

Масло сливочное.................50 гр.,

Чеснок.....................................2 зубчика,

Зелень.....................................50 гр.

Приготовление:

Шаг 1.

Картофель обмыть завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов 35-40 минут, в зависимости от размера клубня. В это время натереть на терке сыр и перемешать его с майонезом и измельченным чесноком. Зелень порезать как можно мельче.

Шаг 2.

Картофель достать из духовки, развернуть фольгу и нажимать на картофель так, чтобы он раскрылся (лучше это делать в перчатках).

Добавить в картофель кусочек сливочного масла и вилкой перемешать мякоть картофеля с тающим сливочным маслом.

Шаг 3.

Нафаршировать картофель смесью из сыра, чеснока и майонеза, завернуть опять в фольгу и поставить в духовку ещё на 5 минут. Достать из духовки, развернуть фольгу и посыпать сверху зеленью.

Крошка-картошка наполнители:

Грибной - грибы обжарить с луком, добавить майонез и сметану.

Куриный - отварное куриное мясо и маринованные огурчики порезать кубиками,заправить майонезом.

Крабовый - сыр и крабовые палочки натереть на крупной терке, добавить майонез и зелень.

Приятного аппетита!

Крошка - картошка

Получается быстро и очень вкусно и без всякой возни а главное сытно)))

У нас сегодня наполнитель это крабовые палочки+ сыр+ майонез

1.Картофелины вымыть, подсушить и плотно завернуть в 4-5 слоев фольги

2.Подготовленные клубни выложить на противень и поместить в горячую духовку. Запекать в среднем около 1,5 часов (зависит от размера клубней)

3.В это время готовим наполнители.

вариантов наполнителей — огромное множество. Холодными наполнителями могут быть любая соленая, копченая, консервированная рыба, икра, сыр, брынза, салаты с майонезом, овощные соленья. В качестве горячих наполнителей подойдут различные гуляши, жульены, соте, подливы из мяса, рыбы, курицы, морепродуктов, овощей. В общем все, что пожелаете или что есть в холодильнике на данный момент.

4.Сыр натереть на мелкой терке, подготовить сливочное масло. Горячую картофелину вынуть из духовки. Не разворачивая фольгу, разрезать вдоль по середине острым ножом

5.Половинки развернуть. Пока картофель горячий, вилкой или чайной ложкой аккуратно отделить картофельную мякоть от кожуры

6.Слегка «взрыхлить» прямо в картофельных чашечках (на этом этапе можно немного подсолить)

7.На каждую половинку выложить по кусочку сливочного масла

8.Взбить картофель с маслом до образования однородной нежной массы

9.Посыпать половинки тертым сыром

10.Перемешать с картофельной массой до расплавления сыра

11.На подготовленные таким образом половинки картофеля выложить горкой по 2-3 столовые ложки наполнителя (можно использовать разные наполнители) и сразу подать

Приятного аппетита!