Тысяча советов

Пышный омлет, приготовленный в духовке


Омлет приготовленный в духовке, получается более вкусный, необычайно воздушный, пышный и не водянистый.

Если у вас есть возможность купить настоящие домашние яйца, то непременно сделайте это и вы не пожалеете!

В таком случае блюдо будет полезно для взрослых и детей.

Яйца – 5 шт.

Молоко – 0,5 л

Соль – 1/3 ч.ложки

Масло сливочное 50-70 г

Форма для запекания

В миску разбиваем 5 яиц,

добавляем соль и перемешиваем вилкой

до однородного состояния. Взбивать не нужно.

Доливаем пол-литра молока и еще раз перемешиваем.

Форму необходимо хорошо смазать сливочным маслом,
как дно, так и бортики.

Далее выливаем яичную смесь в приготовленную емкость.
Форма должна быть довольно глубокой, так как омлет хорошо поднимается.

По поверхности смеси раскладываем маленькие кусочки масла сливочного – немного – граммов 50.

Отправляем в разогретую до 180 град. духовку.

Запекается минут 40.

На поверхности должна получиться аппетитная корочка.

Это сигнал, что омлетик готов!

Омлет нарезаем на куски.

Употреблять блюдо можно как в горячем, так и в охлажденном виде.

К нему можно подать нарезку из свежих овощей, ломтики колбасы или сыра.

Также хрустящие тосты прекрасно сочетаются со вкусом запеченного омлета.

Вкусно, сытно и полезно!

Омлет с овощами



Ингредиенты:
4 яйца
½ стак. молока
овощи – свежие или замороженные

Приготовление:
Это рецепт из разряда «я его слепила из того, что было».
Любые овощи доводим до полуготовности на сковороде – тушим на растительном масле.
Яйца взбиваем с молоком и щепоткой соли, заливаем овощи и готовим омлет под крышкой до загустевания белков.

Пышный омлет с сыром и зеленым луком



На две порции:

-3 яйца
-50 гр молока
-Соль
-Сыр 70 гр
-Масло подсолнечное, соль
-Мука 1 чайная ложка
-Лук зеленый

Приготовление:
Смешать яйца с молоком, солью и мукой.
Чугунную сковородку смазать маслом, нагреть.
Вылить смесь яиц с молоком и мукой на сковородку.
Закрыть крышкой,
через пять минут разрезать омлет на две части,
на каждую положить сыр,
закрыть второй половинкой омлета и подать на стол.
Сверху посыпать зеленым луком.

Детский омлет.

Приготовьте своим деткам превосходный,очень вкусный омлет.
Он получается очень пышным, сочным, так что редко кто отказывается от такого омлета.

Ингредиенты:
10 яиц
0,5 литра молока
1 чайная ложка соли
Сливочное масло для смазывания
Яйца взбить венчиком с молоком и солью (сильно не взбивать, лишь слегка!):

Вылить в смазанную маслом форму с высокими бортиками ( на пергамент):

Поместить в духовку при 180-200 градусах (зависит от желаемой степени румяности омлета):

Вынуть через 30 минут:

Вы получите сочнейший и нежнейший омлет с совершенно неповторимой пористой структурой

Омлет с помидорами и ветчиной в духовке



Ингредиенты:

4 яйца
200 мл молока
200 г помидоров
200 г ветчины
1 луковица
Соль, перец
1 ч. ложка муки
Растительное масло

Приготовление:

Измельчаем лук.
Нарезаем ветчину соломкой, помидоры – небольшими кубиками.
Обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем к нему ветчину, слегка обжариваем.
На дно формы для запекания выкладываем ветчину с луком.
На нее выкладываем слой помидоров.
Взбиваем яйца, добавляем муку, соль и черный перец.
Добавляем молоко и хорошенько перемешиваем.
Заливаем полученной смесью ветчину и помидоры.
Отправляем в духовку на 20-25 минут при среднем жаре.
Готово! Очень аппетитное и сытное блюдо.
Превосходно подойдет для домашнего обеда.
Отличное сочетания яиц, помидоров и бекона подарят отличный вкус этому блюду.

"Омлет с сыром"



Ингредиенты:
- 4 яйца
- 120 г тертого сыра
- 1 ст.л. муки
- 2 ст.л. молока
- 20 г сливочного масла
- 0.5 ст.л. рубленой петрушки
- соус кетчуп
- соль

Приготовление:
1. Яйца взбить с сыром, мукой и молоком, посолить. Масло растопить на сковороде.
2. Зажарить омлет с двух сторон.
3. Посыпать зеленью и подавать горячим с томатным соусом кетчуп.

Очень пышный омлет!!!



Ингредиенты:

яйца - 5 шт
молоко -1стак (200гр)
соль -1/2 ч.ложки
сливочное масло -50 гр

Приготовление:

-1. Разогреть духовку до 200градусов
-2. Яйца хорошо перемешать ( взбивать не надо)с солью и молоком вилкой
-3. Стеклянную форму или две порционные смазать слив. маслом, влить молочно - яичную смесь.
-4. Форму поставить в металлическую форму, высоким бортиком, в неё налить воду, вода должна доходить до середины стеклянной формы.
-5. Отправить это сооружение в духовку на 30 мин.
-6. Через 30 мин достать сооружение: вынуть стеклянную форму из формы с водой, разложить по поверхности омлета маленькие кусочки слив. масла и отправить в духовку минут на 5...в этом случае не будет на омлете румяной корочки.
Приятного аппетита!

Омлет - рулет



Ингредиенты (на 1 рулетик):

2 яйца,
2 ст л молока,
мелко тертый сыр,
мелко порезанная колбаска и зелень.

Приготовление:

Хорошо взболтать яйца с молоком и вылить на разогретую сковороду. Убавить немного огонь и накрыть крышкой на пару минут. Выложить сыр, колбаску и зелень, сверху еще немного сыра, свернуть с помощью лопаток омлет в рулет и оставить швом вниз на сковороде на минутку.
Рулет готов.
Приятного аппетита!

Омлет с лисичками и луком порей

ВКУСНЫЙ ОМЛЕТ ИЗ ДЕТСТВА



Многие в детстве любили, когда на завтрак мама подавала омлет. Он был очень вкусный! Можно и сейчас приготовить своим домашним такой вкусный омлет на завтрак.

омлет

Берем следующие ингредиенты:
Яйцо - 6 штук
Молоко - 300 мл.
Соль - 0,5 чайной ложки
Масло сливочное для смазывания формы

Приготовление :

Берем миску и разбиваем яйца.

Добавляем молоко.

Солим по вкусу.

Перемешиваем венчиком. Взбивать массу не нужно, достаточно просто хорошо перемешать.

Берем форму и хорошенько ее смазываем сливочным маслом. Высота омлета будет зависеть от размера формы, которую вы возьмете. То есть чем меньше форма, тем выше получится омлет.

Вливаем омлетную смесь в форму и отправляем в духовку разогретую на 180 градусов на 25-30 минут до образования хорошей румяной корочки.

Подаем омлет на стол, когда он теплый. Ведь чуть тёплый омлет ещё вкуснее , чем горячий .

Приятного аппетита!