Тысяча советов

Капуста «Нескучная»

1,5 кг капусты,
по 1 кг лука, помидоров, свеклы, моркови,
0,5 кг сладкого перца,
250 г подсолнечного масла,
150 мл уксуса,
3 ст. л. соли,
4 ст. л. сахара.

Нарежьте овощи,
добавьте подсолнечное масло,
дайте полчаса постоять,
а затем полчаса варите.
Добавьте соль, сахар и уксус и варите еще 5 минут.
Разложите по банкам и закатайте.