Маринованный сладкий болгарский перец.
Его полосочками нарезают и маринуют.
Или с маслом, или с томатом, или и с тем и другим.
Перец очистить от семян, разрезать на 4 части и проварить в маринаде 5 минут,
плотно уложить в стерилизованные банки и закатать.
Хранить можно просто в шкафу (не у печки, конечно).
Маринад на 3 кг. болгарского перца
- 1 литр воды
+ 1,5 стакана сахара
+ 1,5 стакана 9% уксуса
+ 1 стакан растительного масла
+ 2 ст. ложки соли.