Рыба

[admin]

Форель на пару



Готовим рыбу и гарнир к ней одновременно.
Это блюдо можно отнести к разряду быстрых ужинов, так как от вас требуется только подготовить продукты, поставить варить и забыть минут на 20-30, пока мультиварка не подаст сигнал.

Итак, первым делом берем стейки форели и натираем их специями и солью.
Оставляем пока.

Далее чистим картофель и режем его на 4 части. Выкладываем его в кастрюлю мультиварки, заливаем водой, солим, добавляем приправу (можно добавить еще стебельки петрушки и укропа)

В паровую вставку выкладываем фольгу, на нее рыбу. Заворачиваем форель так, чтобы оставались отверстия для выхода пара.

Ставим режим варка на пару.
Рассчитываем время так - на каждый крупный стейк рыбы - 10 минут. Например на два больших и один маленький кусочка, ставим 25 минут.
Ну, и картофель за это время как раз сварится.
Через 25 минут вкусное блюдо и гарнир к нему готовы.

Приятного аппетита и хорошего вам настроения!

[admin]

Горбуша на пару в мультиварке


Нежная и очень сочная, а самое главное - невероятно полезная и вкусная горбуша на пару. В мультиварке приготовить ее очень быстро!

Ингредиенты:
Горбуша — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Соль и приправы — По вкусу

Описание приготовления:

1. К выбору красной рыбы у меня особое отношение. Я всегда стараюсь приобрести ее в супермаркете и уделяю достаточно времени выбору. Для начала очистите ее или попросите это сделать в месте покупки.

2. Нарежьте рыбу равномерными кусочками среднего размера, посолите и поперчите. По желанию, можно сделать любой маринад для рыбы (например, лимонный сок).

3. После этого нарежьте морковь. Я это сделала кольцами - так блюдо выглядит аппетитнее и лучше пропитывается морковным соком. Далее я все выложила в емкость для тушения, а именно: рыбу и морковь.

4. Я выбирала функцию "Пароварка" и ждала 30 минут, пока горбуша на пару в мультиварке в домашних условиях будет готова. Подавать рыбу можно в оригинальном виде или на подушке из зелени и с соусом. Если вы следите за своей фигурой или придерживаетесь диеты - лучше употребить ее в натуральном виде (на пару, без добавок и соусов).

[admin]

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:

Рыба (филе трески) - 1 килограмм
Лук репчатый - 3 штуки (крупный)
Морковь - 2 штуки (крупная)
Перец салатный (красный) - 1 штука (крупный)
Масло растительное - 1 столовая ложка
Помидор - 2 штуки (крупный)
Лимон - 1/2 штуки
Чеснок - 3 зубца
Вода - 1 мерный стакан (160 мл)
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Филе трески промываем, можно готовить филе целиком или разрезать его на порционные куски длиной.
Морковь натираем на крупной терке.
Лук с перцем нарезаем полукольцами или соломкой.

Помидоры разрезаем на 2–3 части и отправляем их в чашу блендера. Туда же вливаем воду, кладем чеснок, выдавливаем сок из половины лимона и всыпаем сахар. Измельчаем продукты до однородной полужидкой консистенции без комков.

На дно мультиварки выкладываем кусочки рыбы, поливаем их маслом, слегка посыпаем по вкусу солью и черным молотым перцем. Сверху на треску кладем ровным слоем нарезанный лук, салатный перец, а затем морковь и заливаем их томатной смесью из чаши блендера.

Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем программу «Тушение» на 40-50 минут. По истечении этого времени открываем крышку и смотрим, если в чаше мультиварки слишком много жидкости тогда включаем режим «Выпечка» до нужной консистенции.

Советы к рецепту:

– Этим же способом можно готовить любую рыбу.

– По желанию набор специй указанный в данном рецепте можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления рыбных блюд, например лимонник, кориандр, белый душисты перец, сбор французских или прованских трав.

– Количество и состав овощей входящих в это блюдо можно корректировать по желанию.