Тысяча советов

БУЖЕНИНА

С вечера замариновать мясо (свиная шея грамм на 800),
обмазать смесью из оливкового масла, горчицы, перца, соли и прованских трав,
в пленку и в холодильник.

На следующий день положить в мультиварку и обжарить на режиме "жарка" - 6 минут.
Скорее всего этого достаточно.
Потом включить режим пароварка/суп/каша, предварительно немного подождать чтобы несколько минут прибор поостыл и прекрасно включился.
Затем включаем и ставим первый раз на 1,5 часа, за это время 1 раз переворачиваем и поливаем соком.
Сока выделяется достаточно.
Потом еще раз, опять на 1,5 часа(и тоже переворачиваем).

Мясо сначала маринуем,
далее на режиме жарка обжариваем, минут 5-7 с лучком,
далее наливаем водичку, до середины мяса и режим пароварка на 30 минут.
Маринованное мясо за 30 минут готово.

*******************************
Как тушить мясо?
- на режиме "суп"!

Куриные грудки

Можно сделать на выпечке -
25 минут на одной стороне и 20 на другой.

На этой программе можно сделать курицу целиком -
все прожарится и будет очень вкусно.

Предварительно только курицу обмазать солью ...и все.

Секреты опытных хозяек про куриные ножки и мясо:

выставляем 30 мин (ножки) или
1 час (мясо) на функции пароварка,
на небольшом кол-ве воды, ставим на режим Рис/спагетти.
Как запищит, выключаем.
Мясо от косточек легко отходит, слегка корочка образуется,
а вкус : пальчики оближешь!!!!!!

Курица запеченная в кефирном маринаде

Куриное мясо в маринаде из кефира всегда получается очень нежным и сочным. Весь секрет мягкой и нежной курочки в том, что мы используем кисломолочные продукты.

Ингредиенты:

одна курица (или ножки, крылышки, бедрышки)
кефир - 500 мл
лук - 2 шт
приправа для курицы (или для шашлыка)
соль, перец по вкусу
масло подсолнечное для смазки формы

Приготовление:

Если курица у вас целая , тогда ее нужно помыть и разрубить на порционные куски.
Лук порезать крупно.
Смешать в миске лук с курицей, щедро посыпать специями. Залить кефиром.

Оставить курицу в кефирном маринаде минимум на 2 часа (лучше на ночь)

Запекать кусочки курицы в мультиварке, в режиме "выпечка" по 15 - 20 минут с каждой стороны.

На дно чаши налить немного подсолнечного масла.

В духовке такая курочка запекается вместе с маринадом до румяно-золотистой корочки.

Курица запеченная в кефирном маринаде в мультиварке готова!
Приятного аппетита!!!

Бефстроганов в мультиварке



Ингредиенты:
• Говядина (филе) – 600 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Мука – 1 столовая ложка
• Сметана 15-20% - 3 столовых ложки
• Томатная паста – 2 столовых ложки
• Вода – 250 мл
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление:
Мясо промыть, нарезать брусочками (примерно 0,5х2,5 см). Лук нашинковать соломкой.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук. Закрыть крышку, выбрать программу Жарка/Выпечка, время приготовления 5-10 мин. Открыть крышку, добавить мясо, лук, сметану, томатную пасту, воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу Тушение, время приготовления 40-50 мин.
Этому блюду идеально подойдёт гарнир из отварного картофеля, а также спагетти или лапша.

Азу из индейки в мультиварке: пошаговый рецепт

Для создания сытного и вкусного азу потребуется приобрести следующие компоненты:
любая часть индейки – 500 г;
маринованные огурцы – 2-3 шт.;
томатный соус – 3 большие ложки;
перец зеленый болгарский – 1 шт.;
морковь большая – 1 шт.;
лук фиолетовый репчатый – 1 головка;
соль морская и
перец горошком – добавлять по вкусу;
вода питьевая – по усмотрению.

Обработка основных продуктов

Для приготовления такого простого, но вкусного блюда мясо индейки следует хорошо промыть, освободить от всех костей и кожи.
Далее мясной кусок необходимо мелко нарезать.

Также требуется нарезать маринованные огурчики,
болгарский зеленый перец и фиолетовый репчатый лук.
Морковь желательно отдельно натереть на большой терке.

Термическая обработка блюда

Азу из индейки в мультиварке готовится без предварительной обжарки мясного компонента.
Его следует выложить в чашу устройства вместе с такими ингредиентами, как маринованные огурцы, тертая морковь, зеленый болгарский перец и фиолетовый репчатый лук.
Далее все перечисленные продукты требуется сдобрить томатным соусом и черным перцем в виде горошка.
После этого компоненты необходимо перемешать,
залить водой в количестве 1-1,5 стакана, закрыть крышкой и установить программу выпечки на час.
Периодически азу рекомендуется открывать и тщательно перемешивать ложкой.
В результате таких действий вы должны получить вкусное и наваристое восточное блюдо с ароматным бульоном.

Как правильно подавать к столу?

Приготовленное азу в мультиварке следует преподносить к столу вместе с гарниром только в горячем виде.
Благодаря ароматной томатной подливе такой обед получится очень сочным и сытным.
Попробуйте - и вы убедитесь в этом сами.

Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке.



Ингредиенты:
1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)

Для маринада:
2 киви
2 болгарских перца
4 репчатых лука
соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Приготовление:

1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.
Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).
Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!

2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами.

3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром.
После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук.
Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа)

4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут).

Рагу из свинины в мультиварке



Ингредиенты:
свинина – 500 г;
морковь – 1 шт.;
белокочанная капуста – 200 г;
картофель – 5 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
вода – 4 ст.;
специи, лавровый листик – по вкусу.

Приготовление
Свинину обрабатываем, нарезаем кубиками,
овощи чистим: морковь шинкуем кружочками, картофель – крупными кусками.
Далее выкладываем мясо на дно мультиварки, солим, перчим и сдабриваем специями.
Затем покрываем свинину слоем нашинкованной капусты, морковными кружочками, а сверху распределяем картофель.
После этого снова подсаливаем и перчим, кладем лавровый листик и заливаем водой.
Выставляем режим «Тушение» и засекаем примерно на 1 час.
За 15 минут до окончания готовки добавляем в рагу с капустой из свинины головку чеснока.
Ну, вот и все рагу в мультиварке готово!

Настоящий ШАШЛЫК ПОД СОУСОМ ИЗ КИВИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!..

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мясо (телятина или свинина) – 1 кг

для маринада:
киви – 2 шт.
сладкий перец – 2 шт.
репчатый лук – 4 шт.
соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий;-)

Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).

2. Нарезаем красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами.

3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром.
После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа)

Нужно отметить, что вы можете запросто выбрать любое другое мясо. Однако замаринованный шашлык из говядины получается очень сочным и нежирным!

4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут).

Ну вот, сочный, румяный шашлык абсолютно готов!

Перед подачей на стол блюдо можно украсить свежей рубленой зеленью!

Теперь ни погода за окном, ни другие обстоятельства, не смогут помешать вам насладиться вкуснейшим шашлычком прямо у себя дома!;-)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!