Вкусы: сырный пикантный чесночный ароматный
Кухня: Итальянская
Описание: Очень вкусный соус, который идеально подходит к пасте и другим макаронным изделиям. В принципе, это один из классических соусов, но я не могла его вам не показать, так как это очень вкусно, нравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
•Сыр твердый (твёрдых сортов) — 100 г
•Чеснок — 1-2 зуб.
•Сливки (20-30%) — 50-100 мл
•Соль (+ перец молотый)
Рецепт "Соус сырно-чесночный"
Сыр натереть на тёрке, лучше на мелкой.
Сортом сыра - из разных сыров, главное - хорошее качество.
Чеснок выдавить к сыру.
Добавить немного соли и перца и залить сливками, чем больше сливок, тем более жидкая консистенция, если меньше - то, соответственно, наоборот.
Поставить на водяную баню, на средний огонь. Постоянно помешивать венчиком.
Нагревать до полного растворения и образования кремовой консистенции.
Пробуем! При необходимости, подсолить не поздно.
Можно подавать сразу, но лучше немного охладить, тогда он получается более "тягучий".
Приятного аппетита!