Печенье

[admin]

Печенюшки с яблочком



рецептик.

2-3 яйца
100-120 гр сливочного масла
120 гр примерно сахара
1 ч.л. разрыхлителя
несколько капель лимонного сока и соли щепотка
2 яблока
ванильный сахар

3 яйца.Отдельно взбить белки с лимонными каплями сока и чуть соли.
Потом добавить сахар 120 гр и взбить опять,
затем 100гр мягкого сливочного масла добавить и взбить миксером,
добавить желтки ,взбить .

Добавить
1 чайную ложку разрыхлителя ,
250 гр муки,
ванильный сахар 1 пакет.

Вымесить мягкое тесто(миксером на низкой скорости).

Яблочки порезать кубиками примерно 1,5см на 1,5см можно немного мельче.
Пошло 1,5 средних яблока.

Смешать с тестом.

На фольгу,смазав ее предварительно растительным маслом, выложить ложкой круглячки теста с яблоком.

В разогретую духовку,на верхней почти полке,15 минут выпекать при 200 градусах.

И вот они такие красавчики,вкусные и ароматные прям из духовки еще на противне.

Мягкие и то что нужно к чаечку))

Хрустящие,мягкие и вкусные.

Аромат на весь дом.

Те которые посильней поджарились - самые вкусненькие.

[admin]

"Бабушкино печенье"



– легкое, рассыпчатое, хрустящее.

Готовится просто, быстро и из доступных продуктов.
Еще одним достоинством этого рецепта является то,
что готовое тесто можно заморозить и доставать из морозилки
по мере надобности. Один из самых любимых многими рецептов.

Рецепт


Ингредиенты:

Дрожжи свежие – 25 г
Сахар песок – 1 ч.л.(можно чуть больше)
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Яйца – 1 шт
Маргарин – 1 пачка (200 г)
Мука – 2,5 стакана

Приготовление:

Дрожжи растереть с сахаром,
добавить яйцо и опять растереть до однородной массы.

Муку смешать с маргарином (руками).
Добавить дрожжевую часть и замесить тесто.
Тесто должно получиться достаточно крутым.

Если тесто продолжает липнуть к рукам, то добавить муки.

Из теста скатать «колбаски» и разрезать их ножом на «лепешечки» толщиной в 0,5-0, 7 см.
Выложить на противень и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности (25 минут при температруе 180 градусов).

Печенье должно увеличиться в объеме и стать золотистого цвета.

Перед подачей каждое печенье обвалять в сахарной пудре (иначе оно не будет сладким).

Попробуйте, вам обязательно понравится! Приятного аппетита!

[admin]

Печенье "тающие моменты"



Ингредиенты:

227 г сл. масла, комнатной температуры
1/2 ст сахарной пудры
1 ч.л. ванилина
1 1/2 ст. муки
1/3 ст. крахмала

Приготовление:

Взбить масло с сахарной пудрой в пышную массу. Добавить ванилин.
Продолжая взбивать на низкой скорости, постепенно добавить просеянную муку с крахмалом.
Тесто должно быть достаточно мягким, но не жидким.
Застелить противень пергаментной бумагой. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними растояние не менее 2 см.
Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час. Разогреть духовку до 180С.
Выпекать печенье 20-25 мин, пока края не начнут румяниться. Охладить и подавать.

Приятного аппетита!

[admin]

НУЖНО:
6 СТОЛ ЛОЖЕК сливоч.масла( не растопленного)
+ 10 столов.ложек растит масла
+ 1 стакан сахара

и их вместе взбить до однородности.

ЗАТЕМ в тесто+1 яйцо и снова взбить до однородности.

Отмерьте 2,5-3 стакана муки+пачку разрыхлителя(10грамм)+ванил.сахар-перемешайте ложкой сухие смеси. и порциями добавляйте в взбитую масляную смесь и взбейте все до однородности.

Духовку предварительно разогрейте до 180 град.

Противень можно застелить фольгой или пекарской бумагой.Можно просто противень смазать НЕМНОЖКО подсолн маслом.

Скатать из теста шарики,размером с грецкий орех,
сложить на противень,немножко прижать и посерединке поставить ВИШНЮ без косточки ,или ОРЕХ ГРЕЦКИЙ или ПОВИДЛА НЕМНОГО или ничего не ставить и тоже получается очень вкусно.

Печенье-действительно хрупкое и тающее во рту.
Можно в тарелочку насыпать немного овсяных хлопьев и обвалять в них масляные шарики.
Попробуйте разные варианты и удивляйте родных каждый раз другим вкусным печеньем!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

[admin]

Детское творожное печенье



Самый простой состав, ничего лишнего. Но тем не менее печенье получается очень вкусным.

Ингредиенты:

- 150 г. сливочного масла,
- 200 г. творога,
- 250 г. пшеничной муки,
- 100 г. сахара.

Приготовление:

Холодное масло перетереть с сахаром и творогом. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Можно сделать тесто вечером, а утром выпекать печенье.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень.
Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек.

[admin]

Правильное печенье.



Это станет любимым лакомством всех правильно питающихся, всех стройнеющих, всех у кого аллергия на яйца, масло, молоко..., всех ленивых, потому, что состоит оно всего из 2х-3х ингредиентов и готовится за 15 минут!

Время приготовления: 20 мин
Порций: 4

Вам потребуется:

2 спелых банана и
1 стакан быстрой овсянки.....и ВСЁ!!!!

Можно ещё маленькую горстку сухой клюквы сыпануть, для кислинки, но и без неё очень вкусно!

Как готовить:

1. Разминаем бананы. Засыпаем овсянку. Добавляем клюкву (если хочется). Перемешиваем руками.

2. Влажными руками отщипываем маленькие кусочки. Катаем шарики. Слегка плющим на пекарской бумаге (я всегда пеку на решётке). Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 15 минут.

И всё, товарищи. Лакомство готово!!!

Вкусно, сладко, полезно, без химотоза, добавок.....без сахара и жиров....

Ну чудо чудесное!

ДА! Сладко, хватает сладости спелого банана! Сверху слегка хрустящие и мягенько внутри, хотите посуше? Делайте тонкие лепёшки.

Приятного аппетита!

[admin]

ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА СКОВОРОДЕ



рецепт от одной из читательниц:

Недавно была в гостях у подруги, и она угостила меня очень вкусным печеньем. Удивительно, но оно было приготовлено без духовки. Спросите как? Да на обычной сковороде без масла.

Конечно, я не могла не позаимствовать рецептик и тут же не воспроизвести его дома. Скажу вам, что это находка! Во-первых, полчаса – и готово! Во-вторых, вкус печенья очень нежный, напоминает творожную выпечку, хотя этот продукт там вовсе не используется.

После эксперимента с печеньем я заинтересовалась вообще этим видом выпечки на сковороде. Оказалось, что можно жарить не только лепешки, блины и пирожки. Можно готовить даже тортики.

Ингредиенты:

1,5 ст. муки,
1 яйцо,
80 г сахара,
3 ст. л. сметаны,
3 ст. л. подсолнечного масла,
1 ч. л. разрыхлителя.


В этом рецепте из яйца нам понадобится только желток, поэтому разделяем белок и желток. Неизрасходованные белки я обычно замораживаю, после разморозки они отлично взбиваются.

К желтку добавляем сметану и сахар, взбиваем все вместе с помощью миксера.

Дальше добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем.

Муку просеиваем, дальше тесто замешиваем вручную.

Тесто собираем в шар и затем закатываем в валик около 4 см в диаметре.
Разрезаем валик на кусочки, их скатываем шариками и затем расплющиваем кружочками.

Можно оставить кружочки как есть, но интереснее будет, если сделать рисунок.
Мне пришла в голову идея сделать это с помощью молоточка для мяса.
Получается отпечаток — решетка, как на вафлях.

Разогреваем сковороду на маленьком огне.
Смазывать не нужно, сразу выкладываем печеньки.
Запекаем с каждой стороны, пока не зарумянятся.
На это уходит около 4 минут.

Края у печенья в горячем состоянии остаются белыми и мягкими,
но они все равно отлично пропекаются.
Печенью даем остыть,
готовим чай,
а вкусное угощение к нему у нас уже готово!
Можно приглашать к столу.

[admin]

Печенье Курабье



Сливочное масло 175г
Сахарная пудра 75г
Яйцо 50г
Мука 290г
Джем, варенье или мармелад для украшения
Натуральное сливочное масло.

Печенье Курабье известнейшее песочное печенье.
Оно легкое, очень рассыпчатое и нежное.
Сверху украшается капелькой варенья.

Самое главное в приготовлении печенья Курабье это взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышной и воздушной массы.
Также можно добавить 1 ст.л. муки для пышности.
И взбивать, пока масса не побелеет и кристаллики сахара полностью не разойдутся в масле. Иначе при выпечке печенье станет неровным и не таким красивым.

Важно соблюдать пропорции, иначе тесто может расплываться в духовке, хотя при отсадке было таким красивым и ровным. то стать жестким и не выдавливаться из мешка, то быть «резиновым» ...

Итак кладем
мягкое сливочное масло комнатной температуры,
сахарную пудру и
1 ст.л. муки.

Взбиваем венчиком до пышной и легчайшей массы.

Затем взбиваем одно яйцо,
отмеряем 50 грамм и
вливаем к сливочной массе.
Температура яйца должна быть комнатной.

Снова взбиваем венчиком до полной однородности.


Добавляем муку и размешиваем лопаткой.

Тесто получается очень нежным, пластичным и мягким.
Кладем его в кондитерский мешок с зубчатой насадкой и отсаживаем печенье.

Сверху можно положить по кусочку мармелада.

Выпекать в разогретой духовке 210 градусов до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

[admin]

Быстрое печенье на сковороде



(Объем используемой чашки — 250 мл)

Ингредиенты:
Мука — 1,5 чашки
Сахар — ⅓ чашки
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана — ⅓ чашки
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В небольшой миске хорошенько смешайте сметану, масло и желток. Затем добавьте сахар и ещё раз хорошенько перемешайте.
2. В миске побольше смешивайте разрыхлитель и муку, хорошо перемешайте. Добавьте жидкую смесь и хорошенько разомните тесто. Должно получиться гладкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
3. Раскатайте тесто ровной колбаской в 2-3 см диаметром. Нарежьте на кусочки толщиной 1 см и придайте печенью окончательную форму. Важно чтобы печенье было толщиной меньше 1 см, иначе оно плохо пропечётся в центре.
4. На сухой сковороде с антипригарным покрытием (на самом маленьком огне) обжарьте печенья с двух сторон. Приятного аппетита!